ደህና ይህ ሀ) በጣም ጥሩ እና አስፈላጊ ጥያቄ እና ለ) በጣም ከባድ ጥያቄ ነው
ጥራት ያለው ምክር ለመስጠት በመጀመሪያ ምን እንደሚፈልጉ እና ምን ማብሰል እንደሚፈልጉ እና እንዴት ማብሰል እንደሚፈልጉ እና እንዴት ማብሰል እንደሚፈልጉ ማወቅ አለብን.
ብዙ ሰዎች በጓደኛ ቤት እንዳዩት አይነት ነገር ይገዛሉ ወይም በአስተያየት ምክሮች በጣም ጥሩ ነገር ግን ትክክለኛውን ምክር ለመስጠት ዝርዝር መጠይቅ እና ትንታኔ ያስፈልጋል።
ፍሪስት BBQ ተብሎ የሚጠራው ብዙውን ጊዜ ግሪል በቀጥታ መጥበሻ ነው (ከማንኛውም የሙቀት ምንጭ እንደ ከሰል ወይም ጋዝ ወይም ኤሌክትሪክ ወይም እንጨት) እና ይህ BBQ አይደለም። ብዙ ሰዎች BBQ የሚለውን ቃል መጠቀም ይወዳሉ ምክንያቱም የተሻለ ስለሚመስል እና ሁሉም ሰው ይህን ቃል እየተጠቀመ ነው።
በትርጓሜ BBQ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ቀጥተኛ ያልሆነ የእንጨት የረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል ነው
ቀጥተኛ ግሪል ፈጣን ነው እና የጋዝ ግሪል እንደ ፍም ጥብስ የበለጠ ፈጣን ነው እና ስለዚህ የሙቀት ምንጭ ፈጣን ዝግጁነት በጣም አስፈላጊ ከሆነ ወደ ጋዝ መሄድ ግልፅ ነው ።
አንድ ሰው ቀጥተኛ ግን ትንሽ የእሳት ከባቢ ከፈለገ የከሰል ጥብስ ጥሩ ነው።
አንድ ሰው ትላልቅ ቁርጥራጮችን ማብሰል ከፈለገ ወይም ብዙ ጣዕም ማግኘት ከፈለገ እና ሁሉንም ቪታሚኖች በመጠበቅ በጥንቃቄ ማብሰል ከፈለገ የሙቀት መጠኑን መቀነስ እና በተዘዋዋሪ እና በጥሩ ሁኔታ በእንጨት ማብሰል አለብዎት ምክንያቱም እዚያ ብቻ ጣዕም ስለሚጨምሩ (ለዚህም ነው ከሰል እና ወይም የጋዝ መጋገሪያዎች በከሰል ጥብስ ላይ የበለጠ ጣዕም ለማግኘት የእንጨት ቺፕስ እንዲጨመሩ ይመክራሉ)
አጫሽ አጫሽ ብቻ አይደለም።
አንድ ሰው ከቤት ውጭ ምግብ ማብሰል የሚወድ ወይም የሚወድ ከሆነ ብዙ ጥብስ እና ብዙ የሙቀት ምንጮች ያስፈልጉዎታል እና እርስዎ ምን ማብሰል እንደሚፈልጉ እና እንዴት ማብሰል እንደሚፈልጉ እና ምን ውጤት ማግኘት እንደሚፈልጉ በመምረጥ BBQ ን ይምረጡ።
እኔ ራሴ አብዛኛውን ጊዜ 4 ቤት አለኝ (በጣም የምወዳት ባለቤቴ በቤቱ ከ 4 ክፍሎች ያልበለጠ የተወሰነ ገደብ አለ - እንደ እድል ሆኖ 2 ቤቶች የእረፍት ቦታ እና ዋና ቦታ አለኝ - እንደዚህ አይነት 8 BBQ አግኝቻለሁ)
በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ አጫሽ እና ጋዝ ወይም የውጭ ነዳጅ ማብሰያ ጣቢያ አለኝ ፣ ከቤት ውጭ የኤሌክትሪክ BBQ ከሴራሚክ ሜዳዎች ፣ ከእንጨት ፒዛ ምድጃ (ትንሽ) እና በፍጥነት ለማብሰል 1 ኪ.ግ በ 10 ደቂቃ ውስጥ ቢፈርስ ሌላ ምን
1 ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋን ማብሰል ከፈለግኩ ብዙውን ጊዜ የጋዝ ማብሰያውን ለምቾት እጠቀማለሁ እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ምግብ ማብሰል በፋይሉ ላይ ብዙም አይጨምርም ምክንያቱም ስጋው ቀድሞውኑ ከፍተኛ ጥራት ያለው ስለሆነ ጥራቱን ማሻሻል አይችሉም ። በተሳሳተ የማብሰያ ዘዴ ጥራቱን ለማጥፋት 'አደጋ'. በግምት። 30 ደቂቃ ፋይሉ ዝግጁ ነው እርግጥ ብርቅ ነው ወይም ከፍተኛው መካከለኛ ብርቅዬ ለእንስሳቱ ክብር እባክዎን)
ሳልሞን እኔ የምችለው BBQ ከእንጨት ጋር ብቻ ነው በከፊል ኩይት BBQ ሳልሞን (የስዊዘርላንድ ሆቴል ትምህርት ቤት ለብዙ አመታት የነገረኝ ይህ ከሳልሞን ጋር የምሰራው ፕሮፌሽናል ስም ነው)። የሳልሞንን ግማሽ ቆዳ እና ቆዳ ወደ ታች እና ከፕሮቲን በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ (ነጭ እንቁዎች ከሳልሞን ውስጥ ብቅ ማለት ይጀምራሉ) ይውሰዱት እና ያቅርቡት - እርጥብ ከሆነ ከሳልሞን ውጭ ለማብሰል ምንም የተሻለ መንገድ የለም. እና ያልደረቀ እና አሁንም ትንሽ ብርቅዬ ውስጥ እና ጣዕም እና ቀለም ውጭ
የፕራይም ሪብ ትልቅ ቁራጭ ከ 3 ኪ.
በቅርቡ ወደ አውሮፓ የገባው የሴራሚክ BBQ ምግብ ማብሰል (ይህም በጣም ያረጀ የእስያ እና የምስራቃዊ የውጪ ማብሰያ ዘዴ ነው) ሁሉንም ነገር ከሞላ ጎደል ማብሰል ይችላል።
ሁሉንም ነገር በትክክል እስክታገኝ እና እስክታውቅ ድረስ መማር እና የተወሰነ ጊዜ ማሳለፍ አለብህ።
