በመጀመሪያ በቂ ጊዜ እወስዳለሁ, ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ለራሴ ስሰጥ, የተሻለ ይሆናል (እንደ ኩሽና ውስጥ). ከዚያም አንድ ትልቅ ስጋ ወስጃለሁ, ትንሽ "ቀዝቃዛ ቁርጥራጭ" ሳይሆን በቀላሉ በግሪል ግሩቭስ መካከል ሊወድቅ ይችላል. የ BBQ አጫሹ መቃጠል አለበት እና የሙቀት መጠኑ መገኘት አለበት (ቀዝቃዛ ምጣድ ማብሰል አይችልም)።
በጣም ጥሩው የ BBQ ሙቀት 120 ° ሴ ነው እና ከተቻለ ደረቅ እና በደንብ የተከማቸ እንጨት ብቻ ይጠቀሙ (ከገበሬው ለምሳሌ ቢች ወይም ሌላ ጠንካራ እንጨት) የበለጠ የስጋ ቁራጭ ባርቤኪው ሲደረግ የበለጠ ቀላል ይሆናል። በ 1 ኪሎ ግራም የባርቤኪው ጊዜ 1 ሰአት በጣም አስፈላጊ እና ትልቁን ክፍል በዋናው ክፍል መካከል እና ተጨማሪ የሙቀት መጠን የሚፈልገውን ሁሉ በዋናው ክፍል ውስጥ ወደ ቀኝ በኩል ያስቀምጡ (እሳትን ይጠብቁ) አሳ እና ሌሎች አስፈላጊ ነገሮች በጥንቃቄ ለማብሰል ወደ መሃል ወይም ወደ ግራ ወይም ካለ, በጢስ ማውጫ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
በ BBQ አጫሽ ውስጥ አንድ ትልቅ ቁራጭ በቆየ ቁጥር የተሻለ ጠላት ይሆናል፡ ጊዜ እና ብዙ ሙቀት ወይም ነበልባል ወደ ግሪል ጓደኛ በቀላሉ ሊደርስ ይችላል፡ ብዙ ጊዜ፣ ብዙ ጓደኞች እና መላው ቤተሰብ እና ሁሉም ነገር በ BBQ አጫሽ ላይ እና አንዳንድ መጠጦችን ያዘጋጁ እና ይደሰቱ እና ሁለተኛው የተቆረጠው ቁራጭ የበለጠ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል (ትላልቅ ቁርጥራጮችን በ BBQ ውስጥ ይተው እና ያለማቋረጥ ይቁረጡ ለምሳሌ ለ 2 ኛ ሳህን ወይም ፍለጋ)።
