NUTZEN SIE IHRE CACTUS JACK - Grillen

Diese Outdoor-Kochmethode ist die beliebteste Technik. Der Name ist der am häufigsten verwendete, auch wenn nicht jeder wirklich grillt. Oft ist es die verwendete Grillmethode, aber Benutzer mögen den Namen 'BBQ' mehr als 'Grillen'.

Der Name leitet sich vom mexikanischen und spanischen Wort Barbacoa ab, das eine originelle Kochtechnik auf offenem Feuer mit einer Holzkonstruktion oder Stange beschreibt, um langsam zu rösten und den großen Fleischstücken oder ganzen Tieren Holzaroma und Rauch zu verleihen.

In der nördlichen Hemisphäre und in den hochentwickelten Industrieländern werden typischerweise BBQ-Anlagen oder BBQ-Smoker verwendet, um diese alte Kultur und Technik auf moderne und sichere / zeitlich angepasste und machbare Weise zu praktizieren.

Diese alte aber auch hochwertige Kochtechnik bietet zeitliche Flexibilität und Qualität und
Verbesserung der Zartheit zum Beispiel des Fleisches und verleiht dem Essen viel Geschmack und Feuchtigkeit der Luft und des Holzes.

NUTZEN SIE IHRE CACTUS JACK - KOCHEN

Diese altbekannte Methode in Türen und im Freien ist die einfachste Art, Speisen zu erwärmen und zuzubereiten oder zu kochen. Der Unterschied beim Kochen im Inneren mit einem Herd oder Backofen oder mit einem Gas- oder sogar einem Keramik-Induktionsheizsystem gegenüber

Das Kochen im Freien mit Holz- oder Holzkohlefeuer ist riesig. Viele Leute unterschätzen diesen Unterschied völlig. Draußen kochen Sie mit gusseisernen Töpfen am besten im offenen Feuer oder auch indirektem Feuer.

Alles kann so zubereitet werden, wie Sie es von der Küche gewohnt sind. Zum Beispiel mit einem Topfaufhänger oder auf den Grillrosten

Sie können problemlos in allen gusseisernen oder hitze- und flammbeständigen Töpfen und Aufläufen kochen.

NUTZEN SIE IHRE CACTUS JACK - GRILLEN

Diese Technik ist die bessere Art des Grillens. Kein Warten auf das Schmoren und noch schneller Garen von Speisen und vielleicht weniger visuell emotional als das Grillen direkt auf dem Feuer.

Kein Flammenkontakt – nur die Hitze – meistens hohe Hitze – gart das Essen indirekt. Weniger Beobachtung und Wenden im Vergleich zur direkten Grillmethode erforderlich. Wenn das Essen fertig ist, muss es auch serviert werden.

Diese Methode kann mit einem separaten Feuerraum verwendet werden oder wenn es nur eine Kammer oder Einheit gibt, schieben Sie das Holz oder die Holzkohle nach links oder rechts oder weg von der Mitte, wo das Essen gekocht werden soll, und fügen Sie eine Wasser-Aluminiumschale möglicherweise darunter hinzu.

NUTZEN SIE IHRE CACTUS JACK - INDIREKTES FEUER

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NUTZEN SIE IHRE CACTUS JACK - RAUCHEN

Dies ist eine sehr alte Kochtechnik. Es härtet und lagert und mag diese Konservierungsmethode für Lebensmittel. Es stehen folgende Möglichkeiten zur Verfügung: Kalt-, Warm- und Heißräuchern.

Normalerweise wird es für Fisch und Fleisch und Erle oder Eiche verwendet und manchmal wird Buchenholz in Europa und in den USA verwendet Hickory, Mesquite, Pecan und Ahorn und andere Obstbäume.

Diese Kochmethode erfordert eine Vorbereitung und Vorhärtung für die mikrobiellen Hürden und erfordert einige Erfahrung und Wissen und Know-how. Ja, in jedem BBQ-Smoker können Sie alle 3 Temperatur-Räuchermethoden anwenden.