Časté otázky a sťahovanie

Áno určite

Cactus Jack BBQ Smoker je najuniverzálnejší gril na pologuli

Grilovať môžete priamo:

• Priamo vo Fireboxe s mriežkou Inox dodávanou s grilom
• Priamo v hlavnej komore s mriežkou Inox dodávanou s grilom (odporúčame použiť špeciálne vyrábané a ponúkané 16 ″ a alebo 20 ″ grilovacie mriežky na drevené uhlie, ak chcete variť v hlavnej komore, aby mal vynikajúci prúd vzduchu pod a dobrá žiara alebo oheň pod grilovacími mriežkami)
• So systémom nastaviteľnej výšky grilovacích roštov nad ohniskom (s týmto voliteľným zariadením môžete dokonca meniť a meniť výšku grilovacieho roštu nad žiarou a ohňom v ohnisku a môžete si medzi nimi vybrať grilovanie a varenie na grile Inox) alebo lávový kameň alebo prskajúci a páliaci tanier alebo dokonca vo WOK s doskou Inox

Vôbec nie. S Cactus Jack máte k dispozícii všetky možnosti napríklad pre rýchle grilovanie alebo nepriame grilovanie. Nepriame grilovanie je najrýchlejšia metóda, pretože nemusíte ani čakať, kým žiaria žeravé uhlíky. Steak je hotový za 15-30 minút (podľa hrúbky).

Najprv si urobím dostatok času, pretože čím viac času tomu dám, tým lepšie to bude (ako v kuchyni). Potom vezmem veľký kus mäsa, nie malé „údeniny“, ktoré by mohli ľahko spadnúť medzi drážky grilu. Fajčiak na grilovanie musí byť vypálený a musí byť k dispozícii teplota (studená panvica nemôže variť).

Ideálna teplota na grilovanie je 120 ° C a pokiaľ je to možné, používajte iba suché a dobre skladované tvrdé drevo (od farmára, napr. Buk alebo iné tvrdé drevo), čím je kus mäsa pri grilovaní o to jednoduchší Pravidlo: cca. 1 hodina grilovania na 1 kg Najdôležitejšiu a najväčšiu časť dajte do stredu hlavnej komory a všetko, čo potrebuje väčšiu teplotu, úplne doprava do hlavnej komory (pozor na plamene) Ryby a ďalšie veci, ktoré potrebujete opatrne varené umiestnite do stredu alebo doľava alebo, ak je k dispozícii, do dymovej veže.

Čím dlhšie veľký kus leží v grile BBQ, tým lepšie sa stáva nepriateľom: Nie je čas a príliš veľa tepla alebo plameňov, ktoré sa môžu ľahko dostať k priateľovi grilu: Veľa času, veľa priateľov a celej rodiny a všetko na grile BBQ a pripravte si nápoje a pochutnajte si na tom, že druhý nakrájaný kus bude chutiť ešte lepšie (veľké kusy nechajte v grile a kontinuálne nakrájajte, napr. na 2. tanier alebo na vyhľadávanie).

Cactus Jack je vlastne obaja, s a Cactus Jack môžete:

1. Grilujete ako každý iný gril priamo nad ohňom
2. Nepriame grilovanie ako každý lepší gril
3. Nízkoteplotné varenie, tj grilovanie, pri ktorom sa teplota zvýši na 120 °
4. Studené fajčenie je rovnako rýchle ako profesionálne zariadenie
5. Teplé fajčenie s dobrým vkusným drevom alebo drevnou štiepkou báseň
6. Pečenie (pizza, chlieb a koláče) ako mnoho dobrých kachlí na drevo
7. Rotisserie vôbec nie chuckwagon
8. Varenie v hrncoch (WOK a liatinové hrnce) nad ohňom alebo na ohnisku alebo na výškovo nastaviteľnom grilovacím systéme ako v každej kuchyni

Toto je a) veľmi dobrá a dôležitá otázka a b) veľmi ťažká otázka

Aby sme mohli poskytnúť odporúčanie kvality, museli by sme najskôr vedieť, čo hľadáte a čo chcete variť a ako chcete variť a ako radi varíte

Väčšina ľudí kupuje to isté, čo videli v dome priateľov alebo na základe odporúčaní, čo je skvelé, ale na poskytnutie správneho odporúčania je potrebný podrobný dotazník a analýza.

Frist a takzvaný BBQ je zvyčajne gril, ktorý slúži na priame grilovanie (s akýmkoľvek zdrojom tepla ako drevené uhlie alebo plyn alebo elektrický alebo dokonca drevo), a nie je to gril. Väčšina ľudí rada používa slovo BBQ, pretože to znie lepšie a každý používa tento výraz

Podľa definície je grilovanie pri nízkych teplotách nepriame drevo dlhodobé

Priamy gril je rýchly a plynový je ešte rýchlejší ako gril na drevené uhlie, a preto ak je veľmi dôležitá rýchla pripravenosť zdroja tepla, je jasné, že pôjdete na plyn.

Ak niekto chce priamu, ale trochu ohnivú atmosféru, je dobrý gril na drevené uhlie

Ak chce niekto variť veľké kusy alebo chce získať veľa chuti a chce variť opatrne pri zachovaní všetkých vitamínov, musíte znížiť teplotu a musíte variť nepriamo a najlepšie z dreva, pretože iba tam pridáte chuť (preto drevené uhlie alebo plynové grily odporúčajú pridať drevnú štiepku, aby mala grilovanie na drevenom uhlí väčšiu chuť)

Fajčiar nie je len fajčiar, môžete grilovať a grilovať a fajčiť, takže jednotka 3 v 1

Ak niekto má rád alebo dokonca miluje varenie vonku, potrebujete v ideálnom prípade niekoľko grilov a niekoľko zdrojov tepla a môžete si vybrať takto v závislosti od toho, čo chcete variť a ako chcete variť a aký výsledok chcete dosiahnuť, vyberte si grilovačku

Sám mám obvykle 4 na dom (moja najobľúbenejšia manželka má určitý limit, nie viac ako 4 jednotky na dom - našťastie mám 2 domy, miesto na dovolenku a hlavné miesto - takto mám 8 grilovačiek)

V každom dome očividne mám fajčiara a plynovú alebo vonkajšiu plynovú varnú stanicu, vonkajšie elektrické grilovanie s keramickými poliami, drevenú pec na pizzu (malú) a na rýchle varenie 1 kg za 10 minút Beefer čo ešte

Ak chcem uvariť 1 kg hovädzieho filetu, zvyčajne používam na uľahčenie plynový gril a varenie pri nízkych teplotách v skutočnosti filetu veľmi nepridá, pretože mäso je už v najvyššej kvalite, pretože kvalitu skutočne nemôžete zlepšiť. „nebezpečenstvo“ zničenia kvality nesprávnym spôsobom varenia. Približne. 30 minút je Filet samozrejme vzácny alebo maximálne vzácny z hľadiska rešpektu k zvieraťu)

Losos môžem grilovať iba s drevom a fajčiť v takzvanom semi cuit BBQ lososovi (švajčiarska hotelová škola mi mnoho rokov povedala, že toto je odborný názov toho, čo som robil s lososom). Kožu na polovici lososa a kožu nadol a 50 minút pred tým, ako bielkoviny (z lososa začnú vychádzať biele perly), vezmite a podávajte - neexistuje lepší spôsob lososa, ako ho variť vonku, ak ho máte radi vlhký a nie suché a vo vnútri stále trochu vzácne a zvonku chuť a farba

Veľký kus Prime Rib nikdy menší ako 3 kg, najlepšie 6 kg alebo viac, môžete variť iba jemne na grile

Keramické grilovanie, ktoré nedávno vstúpilo do Európy (mimochodom, je to veľmi starý spôsob ázijského a východného varenia vonku), dokáže uvariť takmer všetko.

Musíte sa naučiť a stráviť nejaký čas a najlepšie kurzom varenia, kým skutočne neobjavíte a neviete všetko o perfektnom použití jednotky, ale aj o skvelom spôsobe varenia.

Je to skutočne na vás, ale dovoľte nám, aby sme na túto otázku odpovedali poskytnutím trocha ďalších informácii z pozadia takto:

• Drevené uhlie bolo v minulosti najobľúbenejším zdrojom tepla na varenie vonku a v našej industrializácii ho pre pohodlie a rýchlosť predbehol plyn s plynovými grilmi.
• Drevené uhlie je derivát dreva
• Na trhu je veľa rôznych vlastností dreveného uhlia
• Pretože sa jedná o objemový produkt a mnoho masových maloobchodníkov používa uhlie ako transportér frekvencií, najmä to, že manžel prichádza nakupovať do obchodu, a preto je veľmi cenovo orientovaný
• Všetko, čo je poháňané cenou, spravidla stráca kvalitatívne aspekty produktu, ktorý je súčasťou tejto stratégie
• Good Charco je nevyžiadaná zbierka charcaolu z tvrdého dreva, takže je to niečo veľké a so skutočnými drevenými prvkami
• Čím drahšie je uhlie, tým lepšia je kvalita
• Akákoľvek taška do 10 EUR/Sfr/$ akejkoľvek veľkosti sa skutočne neodporúča
• Drevené uhlie neposkytuje veľa alebo väčšinu času žiadnu chuť, iba poskytuje teplo a oheň a plamene (plameňom sa treba vyhýbať, pretože iba ničia, ale potrebujete iba teplo)
• Kúpte si, ak kupujete uhlie najvyššej kvality
• Prečo by ste teda mali používať drevené uhlie, ak by ste mohli používať drevo?
• Existuje iba cena a jednoduchosť dodávky, ktorá by vás mohla priviesť k drevenému uhliu
• Iba drevo má všetku potrebnú a požadovanú vlhkosť a oveľa vyššiu teplotu ako drevené uhlie a hlavne oveľa väčšiu chuť
• Teraz výber dreva robí všetky rozdiely v chuti a aróme
• Zvlášť strom, ktorý priniesol jedlé alebo dokonca nejedlé ovocie, má zvyčajne veľa chuti a to je to, čo chceme, keď varíme/grilujeme alebo grilujeme, najmä veľké kusy, a dlhší čas varenia (takže grilovanie)
• Vezmite prosím na vedomie veľa grilov, najmä tenkých grilovacích grilov a dokonca aj ten najlacnejší tenkostenný kameň. Požiarne miesta/chemičania nemôžu používať drevo, pretože by praskli a ohýbali sa a boli zničené. Preto kvôli kvalite grilu odporúčajú používať uhlie - takže hrúbka oceľových alebo kamenných dosiek a kvalita je všetko.
• Iba s 3 mm hore alebo ešte lepšie s našou štandardnou hrúbkou 6,5 mm pri 16 palcových griloch alebo nad 7 mm pri 70 palcových griloch môžete pokojne používať drevo a pridať všetku vlhkosť vzduchu a dreva a v neposlednom rade v neposlednom rade všetka chuť
• Drevený oheň horí rýchlejšie alebo dokonca rýchlejšie ako spaľovanie dreveného uhlia a bez varenia (oheň v ohnisku a varenie v hlavnej komore) môžete začať variť za 5 - 10 minút na fajke, teda rýchlejšie ako ktorákoľvek technológia priameho grilovania na drevenom uhlí. kde by ste mali aspoň 20 minút a viac kúriť, kým nebudete mať žiaru a žiadne plamene (väčšina ľudí nečaká tak dlho s grilom na drevené uhlie, preto zápasia s mäsom alebo rybou alebo so zeleninou nad ohňom na grile na drevenom uhlí) !
• Ak mi dobrý a drahý priateľ položí túto otázku - odpovedal by som im takto: ak zo zdroja tepla nechcete žiadnu príchuť, použite drevené uhlie - drevené uhlie je teda tiež dobré a použiteľné, ak chcete variť veľmi dlhé predĺžené grilovanie a vy nepotrebujem alebo nechcem dodať jedlu dodatočnú chuť (prvý majster sveta v grilovaní a špičkový kuchár v reštaurácii mi to povedal pred viac ako 25 rokmi a najskôr som narazil, ale potom som to dostal)

Vlastne všetko.

Vaša predstavivosť mohla nanajvýš zúžiť spektrum.

Cactus Jack dokáže vlastne všetko. Je vynikajúci v mnohých veciach, ako je grilovanie, ako je ryba, mäso a zelenina. Je majster vo veciach, ako je fajčenie rýb alebo hra. Môžete tiež pripraviť ďalšie veci, ako napríklad dezert, napríklad ananás alebo banány alebo koláč. Užite si to!

Fajčiarka na grilovanie je nízkoteplotné varné zariadenie, ktoré je možné spaľovať z dreva alebo kvalitného dreveného uhlia a v poslednej dobe aj z peliet.

Cactus Jack je najlepší fajčiar, ktorý bol prvýkrát vyrobený a predávaný v Európe. Vyrába sa v Taliansku s láskou a kultúrou viac ako 25 rokov.

Je viacnásobným víťazom nespočetných majstrovstiev v grilovaní po celom svete.

Je otcom všetkých fajčiarov BBQ vyrobených v Európe, ktorí pred viac ako 27 rokmi dovážali a úspešne predávali najlepšieho a prvého fajčiara (čím vznikol termín & culture BBQ fajčiar v Európe, ktorý bol v USA láskyplne známy ako „OKI“). .