Cactus Jack is eigenlijk allebei, met een Cactus Jack jij kan:

 

  1. Je grilt zoals elke andere grill direct boven het vuur
  2. Indirect grillen zoals elke betere grill
  3. Koken op lage temperatuur dwz barbecueën waarbij de temperatuur wordt verhoogd tot 120 °
  4. Snel koud roken zo goed als een professioneel apparaat
  5. Warm roken met goed smaakvol hout of houtsnippers een gedicht
  6. Bakken (pizza & brood & gebak) zoals veel goede houtkachels
  7. Rotisserie helemaal geen chuckwagon?
  8. Koken in pannen (WOK & gietijzeren pannen) boven het vuur of op de vuurkist of op het in hoogte verstelbare grillsysteem zoals in elke keuken