Gutt dëst ass a) eng ganz gutt a wichteg Fro a b) eng ganz schwéier Fro
Fir eng Qualitéitsempfehlung kënnen ze bidden, musse mir als éischt wëssen wat Dir sicht a wat wëllt Dir kachen a wéi wëllt Dir kachen a wéi wëllt Dir Kachen
Déi meescht Leit kafen datselwecht wéi se bei engem Frënn Doheem gesinn hunn oder no Empfehlungen déi super ass awer eng detailléiert Fro an Analyse ass gebraucht fir déi richteg Empfehlung ze ginn.
Frist e sougenannte BBQ ass normalerweis e Grill sou direkt grillen (mat all Hëtztquell wéi Holzkuel oder Gas oder elektresch oder souguer Holz) an dëst ass kee BBQ. Déi meescht Leit benotze gär d'Wuert BBQ well et besser kléngt a jidderee benotzt dëse Begrëff
Par Definitioun BBQ ass niddereg Temperatur indirekt Holz laangfristeg Kachen
En direkten Grill ass séier an e Gasgrill ass nach méi séier wéi e Kuelegrill an dofir wann déi séier Bereetschaft vun der Hëtztquell ganz wichteg ass ass et kloer fir Gas
Wann iergendeen direkt awer e bësse Feieratmosphär wëllt ass e Kuelegrill gutt
wann iergendeen grouss Stécker wëllt kachen oder vill Goût wëllt kréien a suergfälteg kachen wëll all Vitaminnen halen, musst Dir d'Temperatur erofsetzen an Dir musst indirekt a bescht mat Holz kachen, well nëmmen do addéiert Dir Goût (dofir huele Kuel an oder Gasgrillen empfeelen Holzchips ze addéieren fir méi Goût fir d'Kuelegrillen ze kréien)
E Fëmmert ass net nëmmen e Fëmmert, Dir kënnt Grill a Barbecue a Fëmmen, sou eng 3 an 1 Eenheet
Wann iergendeen gär dobausse kacht oder gär huet, braucht Dir am Idealfall e puer Grillen a verschidde Hëtztquellen an Dir kënnt esou auswielen ofhängeg vu wat Dir wëllt kachen a wéi Dir wëllt kachen a wat fir engem Resultat Dir wëllt erreechen wielt de Grill
Ech selwer hunn normalerweis 4 pro Haus (et gëtt eng gewësse Limite vu menger beléifter Fra net méi wéi 4 Eenheeten pro Haus - glécklecherweis hunn ech 2 Haiser eng Vakanzplaz an eng Haaptplaz - sou wéi hunn ech 8 Grillmeeschteren)
Ech hunn offensichtlech an all Haus e Fëmmert an e Gas oder eng Outdoor Gas Kachstatioun, en Outdoor elektresche Grill mat Keramik Felder, Holz Pizza Uewen (kleng) a fir séier ze kachen 1 kg an 10 min e Beefer wat soss
Wann ech 1 kg Rëndfleesch Filet kachen, benotzen ech normalerweis de Gasgrill fir Komfort a Kachen mat niddregen Temperaturen füügt net vill zum Filet bäi well d'Fleesch scho vun der Topqualitéit ass, Dir kënnt d'Qualitéit net wierklech verbesseren et gëtt nëmmen de 'Gefor' fir d'Qualitéit mat der falscher Kachmethod ze zerstéieren. An ongeféier. 30 Minutten de Filet ass prett selten oder maximal mëttel rar fir de Respekt vum Déier w.e.g.)
E Lachs kann ech nëmme mat Holz an engem Fëmmert grillen de sougenannte semi -cuit BBQ Lachs (d'Schwäizer Hotelschoul huet mir vill Joere gesot mir ass de professionnellen Numm fir wat ech mam Saumon gemaach hunn). Haut op der Halschent vum Saumon an der Haut erof an a 50 min virum Protein (déi wäiss Pärelen fänken aus dem Saumon eraus ze kommen) huelt se a servéiert et - et gëtt kee bessere Wee fir Saumon aus der Dier ze kachen wann Dir et gär hutt an net dréchen an ëmmer nach e bëssen seelen dobannen a Goût a Faarf dobaussen
E Prime Rib grousst Stéck nie ënner 3 kg am beschten 6 kg oder méi kann nëmme sanft op engem BBQ Fëmmert gekacht ginn
E Keramik Barbecue Kachstéck dee viru kuerzem an Europa erakoum (dëst ass iwwregens eng ganz al asiatesch an ëstlech Outdoor Kachmethod) ka bal alles kachen.
Dir musst léieren a verbréngen Zäit a bescht eng Kachklass bis Dir wierklech alles entdeckt a wësst wéi Dir d'Eenheet perfekt benotzt awer och e super Wee fir ze kachen
