FAQ & Download

Jo sécher

d' Cactus Jack BBQ Fëmmert ass dee villsäitegste Barbecue op der Hemisphär

Dir kënnt direkt grillen:

• Direkt an der Firebox mam Inox Gitter geliwwert mam BBQ
• Direkt an der Haaptkammer mam Inox Gitter geliwwert mam Barbecue (mir empfeelen déi speziell produzéiert an ugebuede 16 ″ an oder 20 ″ Kuelegrillgitter ze benotzen wann Dir an der Haaptkiche kache wëllt fir en exzellente Loftfloss drënner ze hunn an e gudde Glanz oder Feier ënner de Grillräicher)
• Mam justierbaren Héicht Grill Rack System iwwer de Firebox (mat dësem optionalen Apparat kënnt Dir d'Héicht vum Grill Rack souguer iwwer de Glanz a Feier an der Këscht änneren an änneren an Dir kënnt tëscht wielen fir ze grillen a kachen op engem Inox Grill Rack oder e Lava Stone oder e Sizzling & Searing Plate oder souguer an engem WOK mat enger Inox Platte

Guer net. Mat der Cactus Jack Dir hutt all Optiounen verfügbar fir séier ze grillen oder indirekt ze grillen, zum Beispill. Indirekt Grillen ass déi séierst Method well Dir net emol muss waarden bis de Glühbir gleeft. E Steak ass prett a 15-30 Minutten (ofhängeg vun der Dicke).

Als éischt huelen ech genuch Zäit, well wat ech méi Zäit ginn, wat se besser gëtt (wéi an der Kichen). Da huelen ech e grousst Fleeschstéck, net kleng 'Kälteketten', déi liicht tëschent de Grillenrillen falen. De BBQ Fëmmert muss gebrannt ginn an d'Temperatur muss verfügbar sinn (eng kal Pan kann och net kachen).

Déi ideal Grilltemperatur ass 120 ° C a wa méiglech nëmmen dréchent a gutt gelagert Hardwood (vum Bauer z. B. 1 Stonn Barbecue Zäit pro 1 kg Stellt de wichtegsten a gréissten Deel an der Mëtt vun der Haaptkammer an alles wat méi Temperatur brauch bis ganz no riets an der Haaptkammer (passt op Flamen) Fësch an aner Saachen déi brauchen virsiichteg ze kachen sollt an d'Mëtt oder lénks gesat ginn oder, wann verfügbar, am Rauchtuerm.

Wat méi laang e grousst Stéck am BBQ Fëmmert läit, wat et besser gëtt Feind: Keng Zäit an ze vill Hëtzt oder Flamen déi de Grillfrënd einfach erreeche kënnen: Vill Zäit, vill Frënn an d'ganz Famill an alles um Grillmeeschter an huelt e puer Gedrénks prett a genéisst an dat zweet Schnëttstéck schmaacht nach besser (loosst grouss Stécker am Grill a schneid kontinuéierlech zB fir déi 2. Plack oder de Lookup).

Cactus Jack ass tatsächlech béid, mat engem Cactus Jack du kanns:

1. Dir grillt wéi all anere Grill direkt iwwer d'Feier
2. Indirekt Grillen wéi all bessere Grill
3. Niddereg Temperatur Kachen dh Barbecue wou d'Temperatur op 120 ° eropgeet
4. Kale Fëmmen séier sou gutt wéi e professionnellen Apparat
5. Waarm Fëmmen mat gutt schmackhaftem Holz oder Holzschnitte e Gedicht
6. Baken (Pizza & Brout & Kuchen) wéi vill gutt Holzofen
7. Rotisserie guer net Chuckwagon
8. Kachen a Poten (WOK & Goss Eemere) iwwer d'Feier oder op der Feierkëscht oder um Héicht justierbaren Grillagesystem wéi an all Kichen

Gutt dëst ass a) eng ganz gutt a wichteg Fro a b) eng ganz schwéier Fro

Fir eng Qualitéitsempfehlung kënnen ze bidden, musse mir als éischt wëssen wat Dir sicht a wat wëllt Dir kachen a wéi wëllt Dir kachen a wéi wëllt Dir Kachen

Déi meescht Leit kafen datselwecht wéi se bei engem Frënn Doheem gesinn hunn oder no Empfehlungen déi super ass awer eng detailléiert Fro an Analyse ass gebraucht fir déi richteg Empfehlung ze ginn.

Frist e sougenannte BBQ ass normalerweis e Grill sou direkt grillen (mat all Hëtztquell wéi Holzkuel oder Gas oder elektresch oder souguer Holz) an dëst ass kee BBQ. Déi meescht Leit benotze gär d'Wuert BBQ well et besser kléngt a jidderee benotzt dëse Begrëff

Par Definitioun BBQ ass niddereg Temperatur indirekt Holz laangfristeg Kachen

En direkten Grill ass séier an e Gasgrill ass nach méi séier wéi e Kuelegrill an dofir wann déi séier Bereetschaft vun der Hëtztquell ganz wichteg ass ass et kloer fir Gas

Wann iergendeen direkt awer e bësse Feieratmosphär wëllt ass e Kuelegrill gutt

wann iergendeen grouss Stécker wëllt kachen oder vill Goût wëllt kréien a suergfälteg kachen wëll all Vitaminnen halen, musst Dir d'Temperatur erofsetzen an Dir musst indirekt a bescht mat Holz kachen, well nëmmen do addéiert Dir Goût (dofir huele Kuel an oder Gasgrillen empfeelen Holzchips ze addéieren fir méi Goût fir d'Kuelegrillen ze kréien)

E Fëmmert ass net nëmmen e Fëmmert, Dir kënnt Grill a Barbecue a Fëmmen, sou eng 3 an 1 Eenheet

Wann iergendeen gär dobausse kacht oder gär huet, braucht Dir am Idealfall e puer Grillen a verschidde Hëtztquellen an Dir kënnt esou auswielen ofhängeg vu wat Dir wëllt kachen a wéi Dir wëllt kachen a wat fir engem Resultat Dir wëllt erreechen wielt de Grill

Ech selwer hunn normalerweis 4 pro Haus (et gëtt eng gewësse Limite vu menger beléifter Fra net méi wéi 4 Eenheeten pro Haus - glécklecherweis hunn ech 2 Haiser eng Vakanzplaz an eng Haaptplaz - sou wéi hunn ech 8 Grillmeeschteren)

Ech hunn offensichtlech an all Haus e Fëmmert an e Gas oder eng Outdoor Gas Kachstatioun, en Outdoor elektresche Grill mat Keramik Felder, Holz Pizza Uewen (kleng) a fir séier ze kachen 1 kg an 10 min e Beefer wat soss

Wann ech 1 kg Rëndfleesch Filet kachen, benotzen ech normalerweis de Gasgrill fir Komfort a Kachen mat niddregen Temperaturen füügt net vill zum Filet bäi well d'Fleesch scho vun der Topqualitéit ass, Dir kënnt d'Qualitéit net wierklech verbesseren et gëtt nëmmen de 'Gefor' fir d'Qualitéit mat der falscher Kachmethod ze zerstéieren. An ongeféier. 30 Minutten de Filet ass prett selten oder maximal mëttel rar fir de Respekt vum Déier w.e.g.)

E Lachs kann ech nëmme mat Holz an engem Fëmmert grillen de sougenannte semi -cuit BBQ Lachs (d'Schwäizer Hotelschoul huet mir vill Joere gesot mir ass de professionnellen Numm fir wat ech mam Saumon gemaach hunn). Haut op der Halschent vum Saumon an der Haut erof an a 50 min virum Protein (déi wäiss Pärelen fänken aus dem Saumon eraus ze kommen) huelt se a servéiert et - et gëtt kee bessere Wee fir Saumon aus der Dier ze kachen wann Dir et gär hutt an net dréchen an ëmmer nach e bëssen seelen dobannen a Goût a Faarf dobaussen

E Prime Rib grousst Stéck nie ënner 3 kg am beschten 6 kg oder méi kann nëmme sanft op engem BBQ Fëmmert gekacht ginn

E Keramik Barbecue Kachstéck dee viru kuerzem an Europa erakoum (dëst ass iwwregens eng ganz al asiatesch an ëstlech Outdoor Kachmethod) ka bal alles kachen.

Dir musst léieren a verbréngen Zäit a bescht eng Kachklass bis Dir wierklech alles entdeckt a wësst wéi Dir d'Eenheet perfekt benotzt awer och e super Wee fir ze kachen

Gutt, dëst ass wierklech un Iech, awer erlaabt eis dës Fro ze beäntweren andeems Dir e bësse méi Hannergrondinformatioune gitt wéi folgend:

• Holzkuel war déi populär Hëtztquell fir Outdoor Kachen an der Vergaangenheet a gouf vum Gas mat de Gasgrills iwwerholl fir Komfort a Geschwindegkeet an eiser Industrialiséierung
• Holzkuel ass en Derivat aus Holz
• Et gi vill verschidde Holzkuelqualitéiten um Maart
• Well dëst e Volumeprodukt ass a vill Masshändler benotzen Holzkuel als Frequenztransporter besonnesch datt de Mann an de Buttek shoppt an dofir ass et ganz Präisgedriwwen
• Alles wat Präisgedriwwe gëtt verléiert normalerweis Qualitéitsaspekter fir de Produkt dat mat dëser Strategie vun der Natur kënnt
• Good Charcoal ass schwéier Holz Junk Charcaol Stécker sou eppes grouss a mat e puer Holzelementer dran
• Wat méi deier d'Kuel ass, wat besser ass normalerweis d'Qualitéit
• Also all Täsch ënner 10 €/Sfr/$ wat och ëmmer d'Gréisst ass net wierklech ze empfehlen
• Holzkuel liwwert net vill oder déi meescht Zäit kee Goût iwwerhaapt liwwert nëmme Hëtzt a Feier a Flamen (Flamen solle vermeit gi fir d'Ernährung well se nëmmen zerstéieren Dir braucht nëmmen d'Hëtzt)
• Kaaft wann Dir Holzkuel bescht Qualitéit Holzkuel kaaft
• Elo firwat benotzt Dir Kuel wann Dir Holz benotze kënnt?
• Et gëtt nëmme Präis an Einfachheet vun der Versuergung déi Iech a Richtung Kuel brénge kéint
• Nëmme Holz huet all déi gebraucht a gewënscht Fiichtegkeet a vill méi héich Temperatur als Holzkuel an am wichtegsten vill méi Aroma
• Elo mécht d'Auswiel vum Holz all d'Differenzen am Goût an Aroma
• Besonnesch e Bam deen iessbar oder souguer eng iessbar Uebst gedroen huet huet normalerweis vill Goût an dat ass wat mir wëllen wa mir kachen/grillen oder BBQ besonnesch grouss Stécker a fir eng méi laang Kachzäit (also Barbecueing)
• Notéiert w.e.g. vill Gegrills besonnesch déi dënn Gage -Grillen an och déi bëllegst dënn Mauer Steen Feierplazen/Cheminees kënnen net Holz benotzen well se géife knacken a béien a sech zerstéieren, dofir empfeelen se Holzkuel ze benotzen wéinst der Qualitéit vum Grill - sou d'Dicke vun de Stol- oder Steenplacke an d'Qualitéit ass alles.
• Nëmme mat 3 mm no uewen oder souguer besser mat eiser Standarddicke vu 6,5 mm mat de 16 ″ BBQ's oder mat iwwer 7 mm mat de 70 ″ BBQ's kënnt Dir relax benotzen Holz benotzen an all Fiichtegkeet vun der Loft an dem Holz derbäigesat net zulescht all Goût
• En Holzfeier brennt sou séier oder souguer méi séier wéi Holzkuel ofzebréngen an duerch Inderect ze kachen (Feier an der Këscht a Kachen an der Haaptkammer) kënnt Dir ufänken a 5 - 10 min op engem Fëmmert ze kachen sou séier wéi all Holzkuel direkt Grill Technologie wou Dir minimal 20 Minutte oder méi sollt waart bis Dir de Glanz hutt a keng Flamen hutt (déi meescht Leit waarden net sou laang mat engem Kuelegrill, dofir kämpfe se dann mam Fleesch oder mam Fësch oder mam Geméis iwwer d'Feier op engem Holzkuelegrill !
• Wann e gudde a léiwe Frënd mech dës Fro stellt - ech äntweren hinnen esou: wann Dir kee Goût vun der Hëtztquell wëllt benotzen, da benotzt Holzkuel - sou ass Kuel och gutt an benotzbar wann Dir e ganz laange Grill wëllt kachen an Dir maacht brauch oder wëll keen zousätzleche Goût fir d'Iessen bäidroen (den éischte Weltmeeschter fir de Grillmeeschter en Top Restaurant Kach huet mir viru méi wéi 25 Joer dëst gesot an als éischt hunn ech getrollt awer dunn hunn ech et kritt)

Eigentlech alles.

Är Fantasi konnt héchstens nëmmen de Spektrum schmuel.

d' Cactus Jack kann eigentlech alles maachen. Hien ass exzellent op vill Saachen wéi Barbecue wéi Fësch & Fleesch & Geméis. Hien ass e Meeschter a Saache wéi Fësch fëmmen oder Spill. Et kann och aner Saache wéi Dessert virbereeden, zum Beispill Ananas oder Bananen oder e Kuch. Genéisst!

E Barbecue Fëmmert ass e Kachapparat mat niddregen Temperaturen dat mat Holz oder héichqualitativen Holzkuel gebrannt ka ginn a méi kierzlech mat Pellets.

d' Cactus Jack ass de beschte Fëmmert deen fir d'éischt an Europa hiergestallt a verkaaft gouf. Et gouf an Italien mat Léift a Kultur fir iwwer 25 Joer gemaach.

Hien ass e Multiple Gewënner vun enger Onmass Grillmeeschterschaften weltwäit.

Hien ass de Papp vun alle Barbecue Fëmmerten an Europa, déi importéiert an erfollegräich de beschte an éischten Fëmmert verkaaft hunn (dëst huet de Begrëff & Kultur BBQ Fëmmert an Europa erstallt, dat léif als "OKI" aus den USA bekannt gouf) viru méi wéi 27 Joer .