Часто задаваемые вопросы и загрузка

Да, конечно

Ассоциация Cactus Jack BBQ Smoker - самый универсальный барбекю в полушарии

Вы можете сразу приготовить на гриле:

• Непосредственно в топке с сеткой Inox, поставляемой с барбекю
• Непосредственно в основной камере с решеткой из нержавеющей стали, поставляемой с барбекю (мы рекомендуем использовать специально изготовленные и предлагаемые решетки для гриля на древесном угле размером 16 дюймов или 20 дюймов, если вы хотите готовить в основной камере, чтобы обеспечить превосходный воздушный поток снизу и хорошее свечение или огонь под решетками мангала)
• С регулируемой по высоте системой решеток для гриля над топкой (с помощью этого дополнительного устройства вы даже можете изменять и изменять высоту решетки для гриля над свечением и огнем в топке, и вы можете выбирать между использованием для гриля и приготовления на решетке для гриля Inox или лавовый камень, или шипящая и обжигающая тарелка, или даже в WOK с тарелкой из нержавеющей стали

Нисколько. С Cactus Jack у вас есть все варианты, например, для быстрого или непрямого гриля. Непрямое приготовление на гриле - самый быстрый метод, потому что вам даже не нужно ждать, пока загорятся угли. Стейк готов через 15-30 минут (в зависимости от толщины).

Сначала я трачу достаточно времени, потому что чем больше времени я уделяю себе, тем лучше (как на кухне). Затем я беру большой кусок мяса, а не маленькие «мясные нарезки», которые могут легко упасть между бороздками для гриля. Коптильня BBQ должна быть разожжена и температура должна быть доступной (холодная сковорода тоже не может готовить).

Идеальная температура барбекю составляет 120 ° C, и, если возможно, используйте только сухую и хорошо хранящуюся древесину твердых пород (например, бук или другую твердую древесину от фермера). Чем больше кусок мяса, тем легче будет его приготовление. Практическое правило: прибл. 1 час приготовления барбекю на 1 кг Поместите самую важную и большую часть в середину основной камеры, а все, что требует повышения температуры, полностью направо в основной камере (берегитесь огня) Рыба и другие необходимые предметы для аккуратного приготовления следует разместить в центре или слева или, если есть, в дымовой башне.

Чем дольше большой кусок лежит в гриле-курильщике, тем лучше он становится врагом: нет времени и слишком много тепла или пламени, которые могут легко добраться до друга-гриля: много времени, много друзей, вся семья и все остальное на гриле-курильщике и приготовьте напитки и наслаждайтесь, а второй нарезанный кусок будет еще лучше (оставьте большие кусочки в барбекю и непрерывно нарежьте, например, для второй тарелки или поиска).

Cactus Jack на самом деле они оба, с Cactus Jack Вы можете:

1. Вы жарите гриль, как любой другой гриль, прямо над огнем
2. Непрямое приготовление на гриле, как на любом лучшем гриле
3. Низкотемпературное приготовление, т. Е. Барбекю, при котором температура повышается до 120 °.
4. Холодное копчение быстро, как профессиональное устройство
5. Теплое копчение с хорошим вкусом дров или щепок стихотворение
6. Выпечка (пицца, хлеб и пирожные), как во многих хороших дровяных печах
7. Ротиссери вовсе не чушь
8. Приготовление пищи в кастрюлях (WOK и чугунные кастрюли) над огнем, на топке или на регулируемой по высоте решетчатой ​​системе, как на любой кухне.

Это а) очень хороший и важный вопрос и б) очень сложный вопрос.

Чтобы дать рекомендации по качеству, нам сначала нужно знать, что вы ищете и что хотите приготовить, и как вы хотите готовить, и как вы хотите готовить.

Большинство людей покупают то же, что видели дома у друзей или по рекомендациям, что замечательно, но для того, чтобы дать правильную рекомендацию, необходим подробный опрос и анализ.

Во-первых, так называемое барбекю - это обычно гриль, так что прямое приготовление на гриле (с любым источником тепла, таким как древесный уголь, газ, электричество или даже дрова), и это не барбекю. Большинству людей нравится использовать слово BBQ, потому что оно звучит лучше, и все используют этот термин.

По определению BBQ - это низкотемпературная непрямая дровяная готовка с длительным сроком хранения.

Прямой гриль работает быстро, а газовый гриль еще быстрее, чем угольный гриль, и поэтому, если очень важна быстрая готовность источника тепла, это явный переход на газ.

Если кому-то нужна прямая, но немного огневая атмосфера, подойдет угольный гриль.

если кто-то хочет приготовить большие куски или хочет получить много вкуса и хочет готовить осторожно, сохраняя все витамины, вы должны снизить температуру, и вы должны готовить непрямую и лучше всего на дровах, так как только там вы добавляете аромат (вот почему древесный уголь и / или газовые грили рекомендуют добавлять древесную стружку, чтобы получить больше вкуса при приготовлении на углях)

Курильщик - это не только курильщик, вы можете готовить на гриле, барбекю и курить, поэтому устройство 3 в 1

Если кому-то нравится или даже нравится готовить на открытом воздухе, вам в идеале понадобится несколько грилей и несколько источников тепла, и вы можете выбрать это в зависимости от того, что вы хотите приготовить, и как вы хотите готовить, и какого результата вы хотите достичь, вы выбираете барбекю.

Лично у меня обычно 4 дома на дом (моя самая любимая жена ограничивает не более 4 квартир на дом - к счастью, у меня есть 2 дома, место для отдыха и основное место - вот так у меня 8 барбекю)

У меня, очевидно, есть в каждом доме курильщик и газовая или газовая плита на открытом воздухе, электрический барбекю на открытом воздухе с керамическими полями, дровяная печь для пиццы (маленькая) и для быстрого приготовления 1 кг за 10 минут Beefer, что еще

Если я хочу приготовить 1 кг говяжьего филе, я обычно использую газовый гриль для удобства, и низкотемпературное приготовление на самом деле не добавляет много филе, так как мясо уже самого высокого качества, вы не можете действительно улучшить качество, так как есть только «опасность» испортить качество из-за неправильного способа приготовления. Прибл. 30 минут филе готово конечно редкая или максимальная средняя редкость для уважения к животному пожалуйста)

Лосось. Я могу приготовить барбекю только на дровах в коптильне, так называемый полу-барбекю из лосося (в швейцарской гостиничной школе много лет говорили мне, что это профессиональное название того, что я делал с лососем). Кожа на половине лосося и кожица вниз и за 50 минут до протеина (из лосося начинают выскакивать белые жемчужины) возьмите его и подавайте - нет лучшего способа приготовить лосось на открытом воздухе, если вам нравится его влажность. и не сухие и все еще немного редкие внутри и аромат и цвет снаружи

Большой кусок Prime Rib никогда не весит менее 3 кг, лучше всего 6 кг и более можно аккуратно приготовить только на гриле-коптильне.

Керамическое барбекю, недавно появившееся в Европе (это, кстати, очень старый азиатский и восточный метод приготовления на открытом воздухе), может приготовить практически все.

Вам нужно научиться и потратить некоторое время и лучше всего на урок кулинарии, пока вы действительно не откроете и не узнаете все, как идеально использовать устройство, а также отличный способ готовить

Что ж, это действительно ваше дело, но, пожалуйста, позвольте нам ответить на этот вопрос, предоставив немного более подробную информацию следующим образом:

• Древесный уголь был самым популярным источником тепла для приготовления пищи на открытом воздухе в прошлом, и в нашей индустриализации он уступил место газу с газовыми грилями.
• Древесный уголь - производное древесины
• На рынке представлен древесный уголь самого разного качества.
• Поскольку это массовый продукт, и многие розничные торговцы используют древесный уголь в качестве частотного транспортера, особенно когда муж приходит за покупками в магазин, и поэтому он очень сильно зависит от цены.
• Все, что определяется ценой, обычно теряет аспекты качества для продукта, который по своей природе идет с этой стратегией.
• Хороший древесный уголь - это куски древесного мусора, такие большие и с настоящими деревянными элементами.
• Чем дороже древесный уголь, тем лучше качество.
• Поэтому любую сумку до 10 евро / швейцарских франков / долларов любого размера не рекомендуется.
• Древесный уголь не дает много или почти всегда совсем не дает вкуса, только дает тепло, огонь и пламя (для нутруции следует избегать огня, поскольку они только разрушают, вам нужно только тепло)
• Купить, если вы покупаете древесный уголь, древесный уголь лучшего качества
• Зачем использовать древесный уголь, если можно использовать дерево?
• Только цена и простота поставки могут привести вас к углю.
• Только древесина имеет всю необходимую влажность и гораздо более высокую температуру, чем древесный уголь, и, что наиболее важно, гораздо больше аромата.
• Теперь выбор дерева делает все различия во вкусе и аромате.
• Особенно дерево, на котором действительно есть съедобные или даже несъедобные плоды, обычно имеет много аромата, и это то, что мы хотим, когда мы готовим / готовим на гриле или барбекю, особенно большие куски, и для более длительного времени приготовления (например, барбекю)
• Пожалуйста, обратите внимание на многие грили, особенно на тонкие решетки и даже на самые недорогие тонкостенные каменные Камины / Cheminees не могут использовать древесину, так как они могут потрескаться, согнуться и потрескаться, поэтому они рекомендуют использовать древесный уголь из-за качества гриля - так что толщина стальных или каменных плит и качество решает все.
• Только с 3 мм вверх или даже лучше с нашей стандартной толщиной 6,5 мм для барбекю 16 дюймов или более 7 мм с барбекю 70 дюймов вы можете спокойно использовать древесину и добавить всю влажность воздуха и древесины и, наконец, не в последнюю очередь весь аромат
• Дровяной камин горит так же быстро или даже быстрее, чем разжигание древесного угля, и, готовя самостоятельно (огонь в топке и готовка в основной камере), вы можете начать готовить через 5-10 минут на коптильне, так быстрее, чем любая технология прямого гриля на древесном угле где вы должны минимально поливать 20 минут или более, пока у вас не появится свечение и отсутствие пламени (большинство людей не ждут так долго с угольным грилем, поэтому они борются тогда с мясом, рыбой или овощами над огнем на угольном гриле !
• Если хороший и дорогой друг задаст мне этот вопрос - я бы ответил на него так: если вы не хотите вкуса от источника тепла, используйте древесный уголь - так что древесный уголь тоже хорош и пригоден, если вы хотите приготовить очень долгое барбекю, и вы это сделаете. не нужно или не хочу добавлять дополнительный аромат к еде (первый чемпион мира по барбекю, лучший повар ресторана сказал мне об этом более 25 лет назад, и сначала я споткнулся, но потом понял)

Собственно все.

Ваше воображение могло только сузить спектр.

Ассоциация Cactus Jack действительно может все. Он отлично умеет готовить на гриле рыбу, мясо и овощи. Он мастер в таких вещах, как копчение рыбы или дичи. Он также может приготовить и другие блюда, например, десерт, например, ананас, бананы или торт. Наслаждаться!

Коптильня барбекю - это низкотемпературное устройство для приготовления пищи, которое можно топить на дровах или высококачественном древесном угле, а в последнее время - на пеллетах.

Ассоциация Cactus Jack это лучший курильщик, который был впервые произведен и продан в Европе. Он производится в Италии с любовью и культурой на протяжении более 25 лет.

Он многократный победитель бесчисленных чемпионатов по барбекю по всему миру.

Он является отцом всех курильщиков барбекю, сделанных в Европе, который импортировал и успешно продал лучшего и первого курильщика (это создало термин и культуру курильщика барбекю в Европе, которую ласково называли «OKI» из США) более 27 лет назад. .