Vanlige spørsmål og nedlasting

Ja såklart

De Cactus Jack BBQ Smoker er den mest allsidige grillen på halvkule

Du kan grille direkte:

• Direkte i Firebox med Inox -rutenettet levert med BBQ
• Direkte i hovedkammeret med Inox -rutenettet som følger med grillen (vi anbefaler å bruke de spesielt produserte og tilbudte 16 ″ og eller 20 ″ kullgrillristene hvis du vil lage mat i hovedkammeret for å få en suveren luftstrøm under og en god glød eller ild under grillstativene)
• Med det justerbare høyden grillstativsystem over Firebox (med denne valgfrie enheten kan du til og med endre og endre høyden på grillristen over gløden og brannen i brannboksen, og du kan velge mellom mellom å grille og lage mat på et Inox grillstativ eller en Lava Stone eller en Sizzling & Searing Plate eller til og med i en WOK med en Inox -plate

Ikke i det hele tatt. Med Cactus Jack Du har for eksempel alle tilgjengelige alternativer for hurtig grilling eller indirekte grilling. Indirekte grilling er den raskeste metoden fordi du ikke engang trenger å vente på at gløden lyser. En biff er klar på 15-30 minutter (avhengig av tykkelsen).

Først tar jeg nok tid, for jo mer tid jeg gir meg, jo bedre blir det (som på kjøkkenet). Deretter tar jeg et stort kjøttstykke, ikke små "pålegg" som lett kan falle mellom grillsporene. BBQ -røykeren må fyres og temperaturen må være tilgjengelig (en kald panne kan heller ikke koke).

Den ideelle grilltemperaturen er 120 ° C, og hvis mulig bare bruk tørt og godt lagret løvtre (fra bonden f.eks. Bøk eller annet løvtre) jo større kjøttbit er desto lettere ved grilling Tommelfingerregel: ca. 1 time grilltid per 1 kg Sett den viktigste og største delen i midten av hovedkammeret og alt som trenger mer temperatur helt til høyre i hovedkammeret (se opp for flammer) Fisk og andre ting som trenger å tilberedes forsiktig bør plasseres i midten eller til venstre eller, hvis tilgjengelig, i røyketårnet.

Jo lenger et stort stykke ligger i BBQ -røykeren, desto bedre blir det fiende: Ingen tid og for mye varme eller flammer som lett kan nå grillvennen: Mye tid, mange venner og hele familien og alt på BBQ -røykeren. og ha noen drinker klare og nyt, og det andre kuttstykket vil smake enda bedre (la store biter stå i grillen og kutte kontinuerlig, f.eks. for den andre tallerkenen eller oppslag).

Cactus Jack er faktisk begge to, med en Cactus Jack du kan:

1. Du griller som enhver annen grill rett over bålet
2. Indirekte grilling som en bedre grill
3. Lav temperatur tilberedning, dvs. grilling der temperaturen økes til 120 °
4. Kaldrøyking like raskt som en profesjonell enhet
5. Varm røyking med godt smakfullt tre eller flis et dikt
6. Baking (pizza og brød og kaker) liker mange gode vedovner
7. Rotisserie i det hele tatt ikke chuckwagon
8. Matlaging i gryter (WOK og støpejernsgryter) over ilden eller på brannboksen eller på det høydejusterbare grillsystemet som på ethvert kjøkken

Vel, dette er a) et veldig godt og viktig spørsmål og b) et veldig vanskelig spørsmål

For å kunne gi en kvalitetsanbefaling trenger vi først å vite hva du leter etter og hva du vil lage mat og hvordan vil du lage mat og hvordan liker du å lage mat

De fleste kjøper det samme som de så hjemme hos venner eller etter anbefalinger, noe som er flott, men en detaljert spørring og analyse er nødvendig for å gi den riktige anbefalingen.

Frist en såkalt BBQ er vanligvis en Grill så direkte grilling (med hvilken som helst varmekilde som kull eller gass eller elektrisk eller til og med tre), og dette er ikke BBQ. De fleste liker å bruke ordet BBQ fordi det høres bedre ut og alle bruker dette begrepet

Per definisjon BBQ er indirekte ved ved lav temperatur langsiktig matlaging

En direkte grill er rask og en gassgrill er enda raskere som en kullgrill, og derfor er varmekildens hurtige beredskap veldig viktig, og det er klart å gå etter gass

Hvis noen vil ha direkte, men litt ildstemning, er en kullgrill bra

Hvis noen vil lage store biter eller ønsker å få mye smak og ønsker å lage mat nøye og beholde alle vitaminer, må du redusere temperaturen, og du må lage mat indirekte og best med tre, ettersom du tilfører smak (det er derfor kull og eller gassgriller anbefaler å legge til flis for å få mer smak til kullgrillen)

En røyker er ikke bare en røyker du kan grille og grille og røyke, så en 3 i 1 -enhet

Hvis noen liker eller liker utendørs matlaging, trenger du ideelt sett flere griller og flere varmekilder, og du kan velge dette avhengig av hva du vil lage mat og hvordan du vil lage mat og hvilket resultat du vil oppnå, velg grillen

Selv har jeg vanligvis 4 per hus (det er en viss grense for min mest elskede kone ikke mer enn 4 enheter per hus - heldigvis har jeg 2 hjem et feriested og et hovedsted - slik som dette fikk jeg 8 BBQ -er)

Jeg har åpenbart i hvert hus en røyker og en gass eller en utendørs gasskokestasjon, en utendørs elektrisk grill med keramiske felt, tre pizzaovn (liten) og for rask matlaging 1 kg på 10 min en Beefer hva annet

Hvis jeg vil tilberede 1 kg storfekjøttfilet, bruker jeg vanligvis gassgrillen for enkelhets skyld og tilberedning ved lav temperatur gir ikke mye filet, ettersom kjøttet allerede er av topp kvalitet, du kan egentlig ikke forbedre kvaliteten mye, det er bare 'fare' for å ødelegge kvaliteten med feil tilberedningsmetode. I ca. 30 minutter er Filet klar, sjelden eller maksimal middels sjelden for dyrets respekt, vær så snill)

En laks jeg kan bare grille med tre i en røyker, den såkalte semi cuit BBQ -laksen (Swiss Hotel school gjorde mange år fortalte meg at dette er det profesjonelle navnet på det jeg gjorde med laksen). Skinn på halvparten av laksen og skinnet ned og i 50 minutter før proteinet (de hvite perlene begynner å dukke opp av laksen) ta det og server det - det er ingen bedre måte å laks på utenfor hvis du liker det fuktig og ikke tørr og fortsatt litt sjelden inni og smak og farge ute

Et Prime Rib stort stykke aldri under 3 kg beste 6 kg eller mer kan bare stekes forsiktig på en BBQ -røyker

En keramisk grillmatlager som nylig kom inn i Europa (dette er forresten en veldig gammel asiatisk og østlig utendørs matlagingsmetode) kan lage nesten alt.

Du må lære og bruke litt tid og best en matlagingskurs til du virkelig oppdager og vet alt om hvordan du bruker enheten perfekt, men også en fin måte å lage mat på

Dette er egentlig opp til deg, men vær så snill å la oss svare på dette spørsmålet ved å gi litt mer informasjon om bakken som følger:

• Kull var den mest populære varmekilden for utendørs matlaging tidligere og ble forbikjørt av gass med gassgrillene for bekvemmelighet og hastighet i vår industrialisering.
• Kull er et derivat av tre
• Det er mange forskjellige trekullkvaliteter på markedet
• Siden dette er et volumprodukt og mange masseforhandlere bruker kull som frekvenstransportør, spesielt at mannen kommer og handler i butikken, og derfor er det veldig prisdrevet
• Alt som er prisdrevet mister vanligvis kvalitetsaspekter for produktet som følger med denne strategien av natur
• Good Charcoal er søppelkullstykker i hardt tre, så noe stort og med virkelig noen treelementer i det
• Jo dyrere trekull er, desto bedre er kvaliteten normalt
• Så enhver pose under 10 €/Sfr/$ uansett størrelse er egentlig ikke anbefalt
• Kull gir ikke mye eller mest tid, ingen smak i det hele tatt gir bare varme og ild og flammer (flammer bør unngås for næring, da de bare ødelegger, du trenger bare varmen)
• Kjøp hvis du kjøper trekull av beste kvalitet
• Hvorfor bruke kull hvis du kan bruke tre?
• Det er bare pris og enkelhet i tilbudet som kan bringe deg mot kull
• Bare tre har all nødvendig og ønsket luftfuktighet og mye høyere temperatur som kull og viktigst mye mer smak
• Nå gjør utvalget av treet alle forskjellene i smak og aroma
• Spesielt et tre som bærer en spiselig eller til og med en uspiselig frukt har vanligvis mye smak, og dette er det vi vil ha når vi skal lage mat/grille eller grille spesielt store biter og for en lengre tilberedningstid (så grilling)
• Vær oppmerksom på mange griller, spesielt de tynne gagergrillene og til og med de rimeligste tynnveggsteinene Peissteder/kjeminer kan ikke bruke tre, da de ville sprekke og bøye seg og bli ødelagt. Derfor anbefaler de å bruke kull på grunn av grillens kvalitet - så tykkelsen på stål- eller steinplatene og kvaliteten er alt.
• Bare med 3 mm oppover eller enda bedre med vår standardtykkelse på 6,5 mm med 16 ″ BBQ -er eller med over 7 mm med 70 ″ BBQ -er, kan du slappe av ved og legge til all luftfuktighet i treet og veden, men sist ikke minst all smaken
• En vedfyr brenner like raskt eller til og med raskere enn å fyre opp kull, og ved å lage mat direkte (brann i brannkassen og lage mat i hovedkammeret) kan du begynne å lage mat på 5 - 10 minutter på en røyker, så raskere enn noen kull direkte grillteknologi hvor du bør vente minst 20 minutter eller mer til du har glød og ingen flammer (de fleste venter ikke så lenge med en kullgrill, det er derfor de sliter med kjøttet eller fisken eller grønnsakene over ilden på en kullgrill !
• Hvis en god og kjær venn stiller meg dette spørsmålet - vil jeg svare på det slik: Hvis du ikke vil ha smak fra varmekilden, så bruk trekull - så kull er også godt og brukbart hvis du vil lage en veldig lang grill og du gjør det ikke trenger eller ønsker å legge til ekstra smak til maten (den første verdensmesteren for grillmat, en topp restaurantkokk fortalte meg dette for over 25 år siden, og først snublet jeg, men så fikk jeg det)

Egentlig alt.

Fantasien din kunne på det meste bare begrense spekteret.

De Cactus Jack kan faktisk gjøre alt. Han er utmerket på mange ting som grilling som fisk og kjøtt og grønnsaker. Han er en mester i ting som å røyke fisk eller vilt. Den kan også tilberede andre ting som dessert, for eksempel ananas eller bananer eller en kake. Nyt!

En BBQ-røyker er en matlagingsenhet med lav temperatur som kan fyres med tre eller kull av høy kvalitet og, nylig, med pellets.

De Cactus Jack er den beste røykeren som først ble produsert og solgt i Europa. Den har blitt laget i Italia med kjærlighet og kultur i over 25 år.

Han er en vinner av utallige grillmesterskap verden over.

Han er far til alle BBQ -røykere laget i Europa, som importerte og solgte den beste og første røykeren (dette skapte begrepet & kultur BBQ -røyker i Europa, som kjærlig ble kjent som 'OKI' fra USA) for over 27 år siden .