ಮೊದಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ನಂತರ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಚಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ 'ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್' ಅಲ್ಲ. BBQ ಧೂಮಪಾನಿ ವಜಾ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕು (ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).
ಆದರ್ಶ BBQ ತಾಪಮಾನವು 120 ° C ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಮರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ (ರೈತ ಉದಾ ಬೀಚ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಮರದಿಂದ) ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನಿಯಮ: ಅಂದಾಜು. 1 ಕೆಜಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಮಯವು ಮುಖ್ಯ ಕೊಠಡಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಜ್ವಾಲೆಗಾಗಿ ನೋಡಿ) ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಡಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೊಗೆ ಗೋಪುರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
BBQ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಣುಕು, ಮುಂದೆ ಅದು ಶತ್ರುವಾಗುತ್ತದೆ: ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ ಅಥವಾ ಜ್ವಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ: ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು BBQ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕಟ್ ಪೀಸ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಬಿಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 2 ನೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಲುಕಪ್‌ಗಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
