FAQ & ಡೌನ್ಲೋಡ್

ಹೌದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ

ನಮ್ಮ Cactus Jack BBQ ಸ್ಮೋಕರ್ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ BBQ ಆಗಿದೆ

ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು:

• ನೇರವಾಗಿ ಫೈರ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನಾಕ್ಸ್ ಗ್ರಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ BBQ ಯೊಂದಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗಿದೆ
• BBQ ಯೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಐನಾಕ್ಸ್ ಗ್ರಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಮತ್ತು 16 ″ ಮತ್ತು 20 ″ ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹೊಳಪು ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ)
• ಫೈರ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಎತ್ತರ ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ (ಈ ಐಚ್ಛಿಕ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್ ನ ಎತ್ತರವನ್ನು ಗ್ಲೋ ಮತ್ತು ಫೈರ್ ಬಾಕ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಫೈರ್ ಬಾಕ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಾವಾ ಸ್ಟೋನ್ ಅಥವಾ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ & ಸರ್ಚಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐನಾಕ್ಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ WOK ನಲ್ಲಿ

ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ. ಅದರೊಂದಿಗೆ Cactus Jack ತ್ವರಿತ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪರೋಕ್ಷ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಪರೋಕ್ಷವಾದ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಉರಿಯುವ ಕಾಯಿಸಲು ಸಹ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 15-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ (ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಮೊದಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ನಂತರ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಚಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ 'ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್' ಅಲ್ಲ. BBQ ಧೂಮಪಾನಿ ವಜಾ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕು (ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಆದರ್ಶ BBQ ತಾಪಮಾನವು 120 ° C ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಮರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ (ರೈತ ಉದಾ ಬೀಚ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಮರದಿಂದ) ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನಿಯಮ: ಅಂದಾಜು. 1 ಕೆಜಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಮಯವು ಮುಖ್ಯ ಕೊಠಡಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಜ್ವಾಲೆಗಾಗಿ ನೋಡಿ) ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಡಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೊಗೆ ಗೋಪುರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

BBQ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಣುಕು, ಮುಂದೆ ಅದು ಶತ್ರುವಾಗುತ್ತದೆ: ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ ಅಥವಾ ಜ್ವಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ: ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು BBQ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕಟ್ ಪೀಸ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಬಿಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 2 ನೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಲುಕಪ್‌ಗಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).

Cactus Jack ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇವೆರಡೂ, ಒಂದು ಜೊತೆ Cactus Jack ನೀನು ಮಾಡಬಲ್ಲೆ:

1. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇತರ ಗ್ರಿಲ್‌ನಂತೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ
2. ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಲ್ ನಂತೆ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್
3. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆ ಅಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ° ಗೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
4. ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನವು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಾಧನದಂತೆ ಬೇಗನೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
5. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಧೂಮಪಾನ ಒಂದು ಕವಿತೆ
6. ಬೇಕಿಂಗ್ (ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್) ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಮರದ ಸುಡುವ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಂತೆ
7. ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಕ್‌ವ್ಯಾಗನ್ ಅಲ್ಲ
8. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎತ್ತರ-ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗ್ರಿಲೇಜ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ (WOK & ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಿಕೆಗಳು) ಅಡುಗೆ

ಸರಿ ಇದು ಎ) ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮತ್ತು ಬಿ) ಬಹಳ ಕಷ್ಟದ ಪ್ರಶ್ನೆ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಮೊದಲು ನೀವು ಏನನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸ್ನೇಹಿತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಮೂಲಕ ನೋಡಿದಂತೆಯೇ ಅದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಶಿಫಾರಸ್ಸು ನೀಡಲು ವಿವರವಾದ ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

BBQ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫ್ರಿಸ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ (ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಮರದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಶಾಖದ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಇದು BBQ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು BBQ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಪ್ರಕಾರ BBQ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಪರೋಕ್ಷ ಮರದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ

ನೇರ ಗ್ರಿಲ್ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್‌ನಂತೆ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖದ ಮೂಲದ ತ್ವರಿತ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದರೆ ಅದು ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಯಾರಾದರೂ ನೇರ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಯಾರಾದರೂ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ (ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು ಮರದ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ)

ಧೂಮಪಾನಿ ಕೇವಲ ಧೂಮಪಾನಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು BBQ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ 3 ರಲ್ಲಿ 1 ಯೂನಿಟ್

ಯಾರಾದರೂ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಶಾಖ ಮೂಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು BBQ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಗೆ 4 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಪತ್ನಿಯಿಂದ ಒಂದು ಮನೆಗೆ 4 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನನಗೆ 2 ಮನೆಗಳು ರಜೆಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವಿದೆ - ಈ ರೀತಿ ನನಗೆ 8 BBQ ಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ)

ನಾನು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಧೂಮಪಾನಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ಯಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಕೇಂದ್ರ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಹೊಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ, ಮರದ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ (ಚಿಕ್ಕದು) ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ ವೇಗದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೀಫರ್ ಬೇರೆ ಏನು

ನಾನು 1 ಕೆಜಿ ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ತಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು 'ಅಪಾಯ'. ಸರಿಸುಮಾರು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಸಹಜವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಗೌರವಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ)

ಸೆಲ್ ಕ್ಯೂಟ್ BBQ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ BBQ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಬಿಳಿ ಮುತ್ತುಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ) ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ತೇವಾಂಶವಿದ್ದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊರಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರಳ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ

ಒಂದು ಪ್ರೈಮ್ ರಿಬ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು 3 ಕೆಜಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ 6 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಸ್ಮೋಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ BBQ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟೈಲಿ (ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ) ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಲ್ಲದು.

ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಯೂನಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನ

ಸರಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು ಆದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿ:

• ಈ ಹಿಂದೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದ್ದಿಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶಾಖದ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಲಾಯಿತು
• ಇದ್ದಿಲು ಮರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ
• ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಇದ್ದಿಲು ಗುಣಗಳಿವೆ
• ಇದು ಪರಿಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಆವರ್ತನ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಪೋರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಬೆಲೆಗೆ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ
• ಬೆಲೆ ಚಾಲಿತವಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಭಾವತಃ ಈ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ
• ಉತ್ತಮ ಇದ್ದಿಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮರದ ಜಂಕ್ ಚಾರ್ಕೋಲ್ ತುಣುಕುಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮರದ ಅಂಶಗಳಿವೆ
• ಇದ್ದಿಲು ಎಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• ಆದ್ದರಿಂದ 10 €/Sfr/$ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
• ಇದ್ದಿಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ (ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಾಖದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
• ನೀವು ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಖರೀದಿಸಿ
• ಈಗ ನೀವು ಮರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು?
• ಪೂರೈಕೆಯ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭತೆ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದಿಲಿನ ಕಡೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ
• ಕೇವಲ ಮರದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ಈಗ ಮರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ/ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಯಿಂಗ್)
• ದಯವಿಟ್ಟು ಅನೇಕ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಗೇಜ್ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಕಲ್ಲು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸ್ಥಳಗಳು/ಚೆಮಿನಿಗಳು ಮರವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಚಲಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರಿಲ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಉಕ್ಕು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನ ಫಲಕಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಎಲ್ಲವೂ.
• ಕೇವಲ 3 ಮಿಮೀ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ದಪ್ಪ 6,5 ಮಿಮೀ 16 ″ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಅಥವಾ 7 ಎಂಎಂ ಗಿಂತ 70 ″ ಬಿಬಿಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ
• ಮರದ ಬೆಂಕಿಯು ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಸುಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ (ಫೈರ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು) ನೀವು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯಿಲ್ಲದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಾರೆ !
• ಒಬ್ಬ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ - ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಿಮಗೆ ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಬೇಡವಾದರೆ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬಳಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ BBQ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದ್ದಿಲು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ (ಮೊದಲ ವಿಶ್ವ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಅಗ್ರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಯವರು 25 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನಾನು ಎಡವಿದೆ ಆದರೆ ನಂತರ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು)

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಕೇವಲ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ Cactus Jack ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಯಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಅವರು ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಆಟದಂತಹ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೀಣರು. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತಹ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕೇಕ್. ಆನಂದಿಸಿ!

BBQ ಧೂಮಪಾನಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮರದಿಂದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೇ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಉರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ Cactus Jack ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ 25 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವರು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅಸಂಖ್ಯಾತ BBQ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳ ಬಹು ವಿಜೇತರು.

ಅವರು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ತಂದೆ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಧೂಮಪಾನಿಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು (ಇದು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಧೂಮಪಾನಿ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್‌ಎಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ 'ಒಕೆಐ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು) .