Cactus Jack on itse asiassa molemmat, a Cactus Jack voit:
- Grillit kuten mikä tahansa muu grilli suoraan tulen päällä
- Epäsuora grillaus, kuten mikä tahansa muu grilli
- Kypsennys matalassa lämpötilassa eli grillaus, jossa lämpötila nostetaan 120 °: een
- Kylmä tupakointi nopeasti yhtä hyvä kuin ammattimainen laite
- Lämmin tupakointi hyvänmakuisella puulla tai puuhakeella runo
- Leivonta (pizza ja leipä ja kakut) kuten monet hyvät puulämmitteiset uunit
- Rotisserie ei ollenkaan chuckwagon
- Ruoanlaitto kattiloissa (WOK- ja valurautaiset kattilat) tulen päällä tai tulipesässä tai korkeussäädettävällä grillausjärjestelmällä, kuten missä tahansa keittiössä