Bem, esta é a) uma pergunta muito boa e importante eb) uma pergunta muito difícil

Para podermos fornecer uma recomendação de qualidade, primeiro precisamos saber o que você está procurando e o que você quer cozinhar e como você deseja cozinhar e como você gosta de cozinhar

A maioria das pessoas compra a mesma coisa que viu na casa de um amigo ou por recomendações, o que é ótimo, mas um questionário e uma análise detalhados são necessários para fornecer a recomendação certa.

Primeiro, um churrasco chamado geralmente é um grelhador direto (com qualquer fonte de calor como carvão ou gás ou elétrico ou até mesmo lenha) e isso não é churrasco. A maioria das pessoas gosta de usar a palavra churrasco porque soa melhor e todo mundo usa esse termo

Por definição, churrasco é madeira indireta de baixa temperatura para cozinhar a longo prazo

Um grelhador direto é rápido e um grelhador a gás é ainda mais rápido do que um grelhador a carvão e, portanto, se a prontidão rápida da fonte de calor for muito importante, é uma boa opção para o gás

Se alguém quiser uma atmosfera direta, mas com um pouco de fogo, um grelhador a carvão é bom

se alguém quer cozinhar pedaços grandes ou quer ficar muito gostoso e quer cozinhar com cuidado guardando todas as vitaminas você deve baixar a temperatura e cozinhar indiretamente e melhor com lenha porque só aí você adiciona sabor (por isso carvão e / ou grelhadores a gás recomendam aparas de madeira a serem adicionadas para obter mais sabor ao grelhador a carvão)

Um fumante não é apenas um fumante, você pode grelhar, fazer churrasco e fumar, então uma unidade 3 em 1

Se alguém gosta ou adora cozinhar ao ar livre, você precisa idealmente de vários grelhadores e várias fontes de calor e você pode selecionar assim dependendo do que deseja cozinhar e como deseja cozinhar e que resultado deseja alcançar, selecione o churrasco

Eu normalmente tenho 4 por casa (há um certo limite para minha esposa mais amada, não mais do que 4 unidades por casa - felizmente eu tenho 2 casas, um lugar de férias e um lugar principal - assim, eu tenho 8 churrascos)

Eu tenho obviamente em cada casa um fumante e um gás ou posto de cozinha a gás ao ar livre, um churrasco elétrico ao ar livre com campos de cerâmica, forno de pizza a lenha (pequeno) e para cozinhar rápido 1 kg em 10 minutos um Beefer o que mais

Se eu quiser cozinhar 1 kg de Filé de Carne, costumo usar a churrasqueira a gás por conveniência e cozinhar em baixa temperatura não acrescenta muito ao filé, pois a carne já é de alta qualidade você não pode realmente melhorar muito a qualidade, há apenas o 'perigo' de destruir a qualidade com o método de cozimento errado. Em aprox. 30 minutos o filé está pronto, claro, mal passado ou no máximo mal passado para o respeito do animal, por favor)

Um salmão só posso fazer churrasco com lenha em um fumante, o chamado salmão de churrasco semi cuit (a escola de hotelaria suíça fez muitos anos me disse que esse é o nome profissional para o que eu estava fazendo com o salmão). Retire a pele da metade do salmão e retire a pele 50 minutos antes da proteína (as pérolas brancas começam a sair do salmão) pegue e sirva - não há melhor maneira de cozinhar salmão ao ar livre se você gosta de úmido e não seco e ainda um pouco raro por dentro e sabor e cor por fora

Um pedaço grande de costela nunca inferior a 3 kg, melhor 6 kg ou mais, só pode ser cozinhado suavemente em um fumante de churrasco

Um churrasco de cerâmica que recentemente entrou na Europa (este é um método muito antigo de cozinhar ao ar livre da Ásia e do Oriente) pode cozinhar quase tudo.

Você precisa aprender e passar algum tempo e melhor uma aula de culinária até que você realmente descubra e saiba tudo como usar o aparelho perfeitamente, mas também uma ótima maneira de cozinhar