Cactus Jack sono in realtà entrambi, con a Cactus Jack puoi:
- Grigliate come qualsiasi altra griglia direttamente sul fuoco
- Grigliare indiretto come qualsiasi griglia migliore
- Cottura a bassa temperatura cioè alla brace in cui la temperatura viene innalzata a 120 °
- Fumare a freddo rapidamente buono come un dispositivo professionale
- Fumare caldo con legno di buon gusto o trucioli di legno una poesia
- Cuocere (pizza, pane e dolci) come tante buone stufe a legna
- Girarrosto affatto non chuckwagon
- Cottura in pentole (WOK e pentole in ghisa) sul fuoco o sul focolare o sul sistema di griglia regolabile in altezza come in qualsiasi cucina