Először elég időt szánok, mert minél több időt adok magamnak, annál jobb lesz (például a konyhában). Ezután veszek egy nagy darab húst, nem kis „felvágottakat”, amelyek könnyen a grillrések közé eshetnek. A BBQ dohányzót el kell tüzelni, és a hőmérsékletnek elérhetőnek kell lennie (hideg serpenyőben sem lehet főzni).
Az ideális grillezési hőmérséklet 120 ° C, és ha lehetséges, csak száraz és jól tárolt keményfát használjon (a gazdától, pl. Bükk vagy más keményfa), annál nagyobb a húsdarab, annál könnyebb a grillezés. Hüvelykujj: kb. 1 óra grillezési idő 1 kg -onként A legfontosabb és legnagyobb részt tegye a főkamra közepére, és mindent, amire több hőmérsékletre van szüksége, jobbra a főkamrába (vigyázzon a lángokra) Halak és egyéb szükséges dolgok gondosan meg kell főzni, a közepére vagy balra, vagy ha rendelkezésre áll, a füsttoronyba kell helyezni.
Minél hosszabb ideig fekszik egy nagy darab a BBQ Dohányzóban, annál jobban ellenséggé válik: Nincs idő és túl sok hő vagy láng, amely könnyen elérheti a grillbarátot: Sok idő, sok barát és az egész család, és minden a BBQ Dohányzóban és készítsen néhány italt, és élvezze, és a második vágott darab még jobb ízű lesz (hagyjon nagy darabokat a BBQ -ban, és folyamatosan vágja, pl. a második lemezhez vagy a kereséshez).
