Cactus Jack es en realidad ambos, con un Cactus Jack usted puede:
- Asa como cualquier otra parrilla directamente sobre el fuego
- Parrilla indirecta como cualquier mejor parrilla
- Cocción a baja temperatura, es decir, barbacoa en la que la temperatura se eleva a 120 °
- Ahumado en frío tan rápido como un dispositivo profesional
- Fumar tibio con madera de buen gusto o astillas de madera un poema
- Hornear (pizza, pan y pasteles) como muchas estufas de leña buenas
- Asador en absoluto, no chuckwagon
- Cocinar en ollas (WOK y ollas de hierro fundido) sobre el fuego o en la caja de fuego o en el sistema de parrilla ajustable en altura como en cualquier cocina